05 décembre 2011

Lendemain d'un dimanche ordinaire de décembre...

Au programme de ce week-end nous avions marchés de Noël et fabrication de petits gateaux. Les recettes sont toujours les mêmes, je vous en ai déjà mis là, là et là. Il y a aussi les traditionnels sablés découpés avec différentes formes d'emporte-pièces. Oui mais le problème de tous ces gateaux, c'est qu'ensuite il vous reste des blancs d'oeufs. Comment les utiliser ? Des meringues ? Pas la peine, autant mordre tout de suite dans du caoutchouc. Reste les tuiles aux amandes. J'ai déjà testé plusieurs recettes mais elle... [Lire la suite]
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07 juillet 2011

Vive le partage... mais jusqu'à un certain point !

J'ai partagé mes astuces en fimo... ... elle a partagé ses astuces en macarons. Il y a longtemps que j'avais envie d'apprendre à faire des macarons. Murielle m'avait tentée avec ses ateliers mais j'ai résisté (ou plutôt le fait de traverser la France m'a retenu). Mais voilà, aujourd'hui, grâce à une experte en la matière, j'ai plongé avec délice dans le monde du macaron. Facile quand on est entourée de bien faire, pourvu que ça marche aussi quand je serai toute seule ! Me reste plus qu'à les déguster et là je ne partage plus... [Lire la suite]
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14 février 2011

Petits coeurs ardéchois

Voici une recette testée et approuvée par mon entourage : Ingrédients : 200g de crème de marron, 100g de farine de châtaignes, 100g de beurre, 25g de sucre, 3 oeufs, 80 à 90g de pépites de chocolat, 1 carré de chocolat dessert par moelleux, 1 boîte de poires au sirop. Préparation : Préchauffer le four à 200° Ramollir le beurre et le mélanger avec la crème de marron, le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine et les pépites de chocolat. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Remplir les... [Lire la suite]
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22 avril 2010

Je suis chocolat addict, et vous ?

De chez elle, on ne repart jamais les mains vides. Cette fois-ci j'ai rapporté une recette. Et cette recette, waaaouhhhh !!!  En quelques minutes, il ne reste que des miettes. Alors, pour faire des cookies au chocolat et à la cannelle, Ingrédients : 150g de chocolat noir, 75g de chocolat blanc, 180g de farine, 1/2 cuil. à café de levure, 1 oeuf, 125g de cassonade, 125g de beurre mou, 1/2 cuil. à café de levure Préparation : Casser les chocolats en petits morceaux. Mélanger la farine, la levure et la... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Recette du dimanche...

Dans le post précédent je vous parlais de gourmandise et de chocolat, alors voici une recette idéale pour contenter petits et grands gourmands. Crumble poires-chocolat Ingrédients : 125g de beurre 75g de farine 100g de sucre canne 75g de poudre d'amandes 1 kg de poires 100g de chocolat noir (cliquer sur la recette pour apprécier d'un peu plus près !!!) Je ne sais pas comment ça se passe chez vous mais chez moi, dès que mes desserts contiennent du chocolat, il ont beaucoup de succès. Et celui-ci n'a... [Lire la suite]
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13 septembre 2009

Recette du dimanche...

2 possibilités pour servir cette soupe : soit dans des petites verrines en saupoudrant d'herbes ciselées soit dans un bol en parsemant de petits dés de poivron et d'herbes.
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06 septembre 2009

Recette du dimanche...

Comme l'été n'est pas tout à fait fini... Si, si, la météo a annoncé qu'aujourd'hui le soleil serait de retour pour plusieurs jours. Je vous propose donc une recette estivale qui a toujours beaucoup de succès. Vous avez vu ? Difficile de faire plus simple... et c'est excellent !!!
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26 juillet 2009

Recette du dimanche...

Un incontournable de l'été, apprécié de tous (petits et grands), c'est le pain de saumon. Ingrédients : -     450g de saumon sans arête cuit (ou en boîtes) -          6 œufs -          4 échalotes -          400g de fromage blanc à 20% -          2 c. à café de concentré de tomate -          2 c. à soupe de moutarde -    ... [Lire la suite]
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10 mai 2009

Recette du dimanche...

En ce moment c'est la pleine période des asperges. Celles d'Alsace sont excellentes. Alors je vous propose de les déguster en tarte, accompagnées de saumon. Ingrédients : de la pâte brisée (faite maison, c'est meilleur), 300g de saumon frais, 2 oeufs, 1 botte d'asperges, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 cuillère de maïzéna délayée dans du lait, gruyère râpé ,aneth, sel et poivre. Recette : Eplucher les asperges et les faire cuire à la vapeur 10 minutes. Préchauffer le four à 210°. Couper les asperges en rondelles... [Lire la suite]
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28 mars 2009

Dessert du week-end...

Cette recette est une tuerie !!! MMMmmm ! Impossible de résister à cette tarte aux poires, noix et chocolat. Mais je préfère vous prévenir, si vous avez commencé votre régime de printemps, ne lisez pas la suite... vous vous feriez du mal inutilement. Ingrédients : pour la pâte brisée : 130g de beurre, 250g de farine, un peu d'eau pour la garniture : 5 poires, 400g de sucre en poudre, 10g de sucre vanillé, 1cuil à café d'arome naturel de vanille, 100g de beurre mou, 2 oeufs entiers + 1 jaune, 10g de noix en... [Lire la suite]
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