cuisine - Ristelle bircole

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cuisine

8 mars 2009

Pour préparer l'arrivée du soleil...

parce que ça donne un beau teint, parce que ça facilite le bronzage, parce que ça rend aimable ;o))) MANGEZ DES CAROTTES Ingrédients : 300g de carottes, 300g d'amandes en poudre, 4 oeufs, 200g de cassonade, 60g de farine, 1 cuil. à café de levure, 1 pincée...

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8 février 2009

Petit goûter du dimanche...

Couper en 4 des pommes grises du Canada et couvrir la pâte avec ces quartiers. Saupoudrer de sucre vanillé, ajouter des copeaux de beurre. Après 10 minutes au four, verser sur la surface de la tarte 1/2 verre d'eau pour que les pommes puissent gonffl...

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14 janvier 2009

Magret de canard en croûte

Ingrédients pour 6 personnes : 2 magrets de canard (700g), 300g cèpes en morceaux (je les ai pris surgelés), 70g de foie gras cru, 50g échalotes, 20g de persil, 2 pâtes feuilletées, 1 jaune d'oeuf Préparation : Enlever la peau blanche des magrets (graisse)...

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12 janvier 2009

Millefeuilles d'escalopes de foie gras aux abricots secs

Ingrédients (pour 6 personnes) : 500g de foie gras coupé en escalopes de 1,5cm d'épaisseur - 100g d'abricots secs - 5cl de Gewurztraminer - 8g de sel - 1 pincée de 4 épices Préparation : Couper les abricots secs en petits dés et les faire mijoter avec...

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6 janvier 2009

Le four chauffe... part 3

J'ai aussi fait une fournée de ces délicieux gâteaux au chocolat et amandes et après tout ça il me restait des blancs d'oeufs. Alors, j'ai terminé par des tuiles aux amandes. Ingrédients : 2 blancs d'oeufs, 100g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 50g...

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5 janvier 2009

Le four chauffe... part 2

Comme promis voici la suite des recettes : Dans le bol mettre 250g de farine, 125g de sucre, 125g de beurre de beurre ramolli, 125g de noisettes en poudre et 1 oeuf. Pétrir le tout afin d'obtenir une pâte homogène (1 min pour ceux qui ont un Thermomix,...

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4 janvier 2009

Le four chauffe...

Ca y est les vacances se terminent, je suis de retour ! Comment ça ? Vous n'avez pas remarqué mon absence ??!!! Qu'est-ce que c'est bien la technique ! Et oui, voilà 10 jours que j'avais programmé des posts. Alors aujourd'hui je suis chez moi et le retour...

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22 décembre 2008

Assiette gourmande

Alors là les amis, parmi toutes les recettes de bredala (= petits gateaux de Noël), celle-ci est à tomber !!! Une fois que vous y aurez goûté, vous risquez de ne pas vous en remettre (votre pèse-personne non plus d'ailleurs, mais bon, en cette période...

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Tags: cuisine, Noël

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8 décembre 2008

Disparition d'un géant

Hier à 14h, p'tit coup de téléphone pour m'annoncer de la visite. Hop, je saute sur mon livre de recette : 500g de farine, 80g de sucre en poudre, 1 sachet de levure de boulanger, 2 oeufs, 160g de lait, 140g de beurre et 1 cuil à cafe de sel. Hop, le...

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Tags: moments de bonheur, cuisine

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24 novembre 2008

Persil tubéreux... kézako ???!!!

A midi, c'était poêlée de persil tubéreux. Mmmm, very delicious ! Comment ??? Vous ne connaissez pas ce légume ????? Et bien moi non plus jusqu'à ce qu'il pointe le bout de ses racines dans mon panier de cette semaine. Alors, pour votre instruction, voici...

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Tags: cuisine

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